Толщина металла для мангала

Оптимальная толщина металла.

Выбрать материал для мангала-половина дела. Не менее важно не промахнуться с толщиной металла. Все жаровни делят на две категории:

Тонкостенные.

Чаще всего к ним относятся переносные модели. Небольшая толщина (2-3 мм) позволяет значительно облегчить вес. Такие мангалы менее долговечны, но их вполне хватает на несколько сезонов. А главное их преимущество малый вес.

Если толщина листа составляет менее 2-х мм, значит это походный мангал, либо вовсе одноразовый. Поэтому жаровня мангала для дачи или загородного дома должна быть изготовлена из стали минимум 2 мм. При этом крайне важно наличие усиления в виде прутков или иных ребер жесткости.

Рекомендованный размер 2 мм жаровни – не более 800 мм в длину, и сжигать в ней лучше угли. Дрова использовать тоже можно, но с осторожностью. Все потому, что дрова имеют более высокую температуру горения и могут деформировать стенки жаровни.

В мангалах с тонкими стенками нельзя готовить угли. Долгий жар приведет к быстрому прогоранию корпуса. Угли придется брать покупные или делать заблаговременно на костре. Также в этом варианте можно сжечь мясо;

Толстостенные.

Чаще используются стационарно у мангалов с крышей. Такие варианты принято изготавливать из листа 4 - 6 мм толщины. Они ощутимо тяжелее, дороже, но и уверенно служат много лет и не прогорают

Шашлык в толстостенном мангале прожаривается равномернее, хорошо сохраняет сочность.

Так же следует обратить внимание на окраску, ведь металл, даже толстый, подвержен ржавчине.
Для покраски используются специальные составы. Они имеют следующие требования: